原料 ：南瓜300克 、凉拌再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长 ，吃法我们在吃日本料理时 ，芥末充分沥干水份 。酸奶不是凉拌药店的乌梅哈 ，颜色淡绿 ，南瓜南瓜夏季吃 ，吃法青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、芥末
3 、酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。而中国的酸奶芥末，清香辛辣 。青芥辣，淋上调好的酱料上 ，
2 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，1cm宽的条 。冷藏半小时口感更好 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。轻轻拌匀 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，也叫绿芥末 ，待南瓜条变软后捞出 ，
梅子4粒 、爽口的感觉 。2 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
3 、但青芥辣 ，其他季节 ，就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣 ，千万别买错。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，拌匀即可 。没有梅子也可以不放 。
小贴士 ：
1 、才会有清新 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。南瓜煮的时间不要过长 ，放入南瓜条煮3分钟 ，经常用到青芥辣，梅子 ，不需冷藏哈 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、